কলাপাতায় শজনে

গরমে ভাতের সঙ্গে পাতুরি, অম্বল আর টক খান। কিভাবে রাঁধবেন রেসিপি দিয়েছেন শাহরিয়ার আতিক সুমি।

 উপকরণ:

    শজনে ডাঁটা আধা কেজি
    সরিষা বাটা ৫ চা চামচ
    লবণ স্বাদমতো
    আদা বাটা ১ চা চামচ
    রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
    সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
    কাঁচামরিচ ৩টি
    শুকনা মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
    কলাপাতা ১টি

যেভাবে তৈরি করবেন:

শজনে ডাঁটা ছোট করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার ডাঁটার সঙ্গে ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মাখুন। কলাপাতার মধ্যে শজনে ডাঁটার মিশ্রণ দিয়ে তা মুড়িয়ে সুতা দিয়ে বেঁধে দিন।

কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে কলাপাতা অল্প তাপে ঢেকে রেখে সিদ্ধ করুন বা ভাপে দিন আধা ঘণ্টা। নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

কেমন হল দয়া করে  নিচে আপনার মতামত দিন । আর আপনার কাছে কোন  রেসিপি থাকলে আমাদের জানান। আমরা আপনাদের রেসিপি এই ব্লগে প্রকাশ করব আপনার নাম ঠিকানা সহ । আমাদের মেইল করুন  onlineeveryday246@yahoo.com